![Imagen editorial para el artículo: Franquicia Sibuya: Inversión, Requisitos y Urban Sushi Bar [2026]](https://i0.wp.com/abrirfranquicias.es/wp-content/uploads/2026/09/sibuya_urban_sushi_bar_fachada.jpg?fit=1376%2C768&ssl=1)
Sibuya Urban Sushi Bar — Fundada en León en 2016 e integrada en el Grupo Sibuya (junto a la enseña de comida asiática Kamado), la cadena ha crecido a un ritmo vertiginoso hasta superar los 50 restaurantes en toda España. Su concepto de «Urban Sushi Bar» reinterpreta la gastronomía nipona en un entorno acogedor con música chill out, maderas nobles y una carta de sushi de alta elaboración (uramakis flambeados al momento, bao buns y gyozas caseras) orientada a un público joven y corporativo de nivel socioeconómico medio-alto.
Marca Registrada Oficial
Sibuya Urban Sushi Bar España
Identidad corporativa contrastada con la central franquiciadora y el registro oficial de patentes y marcas.
Condiciones económicas e inversión auditada [2026]
Los parámetros de inversión para la apertura de un restaurante Sibuya en 2026 se detallan a continuación:
| Concepto Económico | Magnitud Financiera | Régimen / Periodicidad | Fuente Oficial y Trazabilidad |
|---|---|---|---|
| Inversión Total Estimada | 250.000 € – 420.000 € | Inicial (según m² y adecuación) | DIP Oficial Grupo Sibuya [2026] |
| Fondos Propios Mínimos Líquidos | 120.000 € – 150.000 € | Exigencia previa sin endeudar | Comité de Admisión Grupo Sibuya |
| Canon de Entrada | 30.000 € + IVA | Pago único a la firma del contrato | Licencia territorial, marca y formación |
| Royalty de Explotación | 5,0% sobre facturación neta | Liquidación mensual sobre ventas netas | Contrato marco de franquicia |
| Canon de Publicidad | 2,0% sobre facturación neta | Fondo común de marketing y marca | Campañas de comunicación y branding |
| Duración del Contrato | 10 años | Renovación acordada de la relación | Marco normativo de concesión |
| Requisitos de Local | 180 m² a 300 m² | Fachada mínima 7 m con salida de humos | Zonas peatonales prime o bulevares |
Rentabilidad y volumen de ventas
Un restaurante Sibuya factura anualmente entre 800.000 € y 1.600.000 € con un ticket medio de 22 € a 28 € por comensal. Gracias a la cuidada estandarización de procesos y central de compras de pescados y arroces, el EBITDA operativo neto oscila entre el 14% y el 19%, completándose la amortización en 3 a 4 años.
🏛️ Auditoría de Central y Requisitos Oficiales [2026]
0 € CPL · Sin Intermediación
Entidad operadora en España: Grupo Sibuya (Sibuya Urban Sushi Bar, S.L.)
Garantía precontractual legal: Conforme al artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y el Real Decreto 201/2010, el franquiciador está obligado a entregar el Documento de Información Precontractual (DIP) con un mínimo de 20 días de antelación a cualquier cobro o firma vinculante.
Independencia editorial: AbrirFranquicias.es no percibe comisiones por lead ni retribución publicitaria de las centrales franquiciadoras analizadas. Datos verificados con registros oficiales y cuentas depositadas.
Garantía: Certificación doble documental independiente [2026]
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