Ficha Técnica y Condiciones Económicas de Franquicias de hostelería [2026]
| Parámetro Precontractual (DIP) | Valor / Condición Registrada [2026] | Verificación y Alcance |
|---|---|---|
| Enseña / Marca Analizada | Franquicias de hostelería | Censo Español de Franquicias |
| Sector de Actividad | Comercio y Servicios | Clasificación CNAE / AEF |
| Inversión Inicial Estimada (CAPEX) | Consultar dossier precontractual (DIP) | Según superficie y estado del local |
| Canon o Derecho de Entrada | Según formato de adhesión | Derecho de adhesión a la red |
| Royalty de Explotación | Variable sobre facturación neta | Soporte operativo continuo |
| Fondo / Canon de Publicidad | Incluido o variable según red | Marketing nacional y campañas |
| Requisitos de Local y Contrato | Local comercial en zona de paso · 5 – 10 años (estándar Art. 62 LOCM) | Contrastar con DIP Art. 62 LOCM |
📊 Tabla Comparativa Interactiva de Viabilidad [2026]
Utiliza el buscador en tiempo real y los filtros para ordenar las marcas según tu capacidad de inversión.
| Franquicia | Sector / Especialidad | Inversión Estimada | Canon de Entrada | Payback | EBITDA | Simulador |
|---|---|---|---|---|---|---|
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100 Croquetas
Sin salida de humos compleja y 100 recetas
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Croquetería & Gastrobar | 45.000 € | 8.000 € | 12 a 18 meses | 25% | Simular Viabilidad ➔ |
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Distrito Burger
Tendencia smash burger y alto delivery
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Smash Burgers Gourmet | 95.000 € | 18.000 € | 14 a 22 meses | 26% | Simular Viabilidad ➔ |
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Granier
Más de 40 variedades de pan y bollería
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Bakery Cafetería | 95.000 € | 12.000 € | 16 a 24 meses | 22% | Simular Viabilidad ➔ |
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Cervecería 100 Montaditos
Cadena icónica del grupo Restalia
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Cervecería & Tapeo | 120.000 € | 25.000 € | 18 a 26 meses | 18% | Simular Viabilidad ➔ |
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TGB (The Good Burger)
Diseño neoyorquino y promociones 2×1
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Hamburguesas & Cerveza | 150.000 € | 30.000 € | 20 a 30 meses | 20% | Simular Viabilidad ➔ |
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Sin salida de humos compleja y 100 recetas. Un modelo probado en el mercado español con ratios económicos auditados y gran tracción en su segmento.
Tendencia smash burger y alto delivery. Un modelo probado en el mercado español con ratios económicos auditados y gran tracción en su segmento.
Granier
Más de 40 variedades de pan y bollería. Un modelo probado en el mercado español con ratios económicos auditados y gran tracción en su segmento.
Cadena icónica del grupo Restalia. Un modelo probado en el mercado español con ratios económicos auditados y gran tracción en su segmento.
Diseño neoyorquino y promociones 2×1. Un modelo probado en el mercado español con ratios económicos auditados y gran tracción en su segmento.
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Alternativas y Franquicias Comparables a Franquicias de hostelería [2026]
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Preguntas Frecuentes sobre la Franquicia Franquicias de hostelería
¿Cuánto cuesta abrir una franquicia Franquicias de hostelería en España en 2026?
Según los registros sectoriales y de expansión para Franquicias de hostelería (Comercio y Servicios), la inversión inicial estimada se sitúa en torno a Consultar dossier precontractual (DIP), incluyendo un canon de entrada de Según formato de adhesión. El importe exacto depende de los metros cuadrados y del estado de adecuación del local comercial.
¿Qué royalties y canon de publicidad cobra la franquicia Franquicias de hostelería?
El modelo operativo de Franquicias de hostelería contempla un royalty de explotación de Variable sobre facturación neta y una aportación al fondo de publicidad de Incluido o variable según red. Estos importes deben verificarse en el Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días hábiles antes de firmar (Art. 62 LOCM).
¿Qué requisitos de local y contrato exige Franquicias de hostelería?
Para implantar un establecimiento de Franquicias de hostelería se requiere habitualmente Local comercial en zona de paso, con una vigencia contractual orientativa de 5 – 10 años (estándar Art. 62 LOCM). Puedes enfrentar este modelo frente a 1.580 marcas en nuestro Comparador Financiero gratuito.
Protocolo de Auditoría Precontractual (DIP · Art. 62 LOCM) y Solvencia de Red
Tras la supresión del antiguo Registro de Franquiciadores (RD-ley 20/2018), la garantía legal vinculante en España es la entrega por escrito del Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días antes de firmar contrato o precontrato o de abonar cualquier importe (Art. 62 Ley 7/1996 LOCM).
Exige el listado actualizado de establecimientos propios frente a franquiciados y el número de bajas o cierres registrados en los últimos 24 meses conforme a los estándares estadísticos de la AEF.
Verifica en el contrato si existen cláusulas de aprovisionamiento exclusivo, rappel sobre compras centralizadas y el impacto real de las promociones obligatorias sobre el EBITDA neto de la tienda.