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AUDITORÍA DOCUMENTAL 2026 ART. 62 LOCM COTEJADO 0 € CPL · INDEPENDIENTE ID: AF-58010

Franquicia TGB (The Good Burger): Inversión, Restalia y Condiciones 2026

Concepto fast-casual del Grupo Restalia (creadores de 100 Montaditos) con más de 130 locales, hamburguesas gourmet cocinadas al momento, pan brioche patentado y cerveza de barril fría.

Por Redacción Financiera Abrir Franquicias
Inversión Mínima 90,000 € Auditoría DIP 2026
Canon de Entrada 35.000 € + IVA Auditoría DIP 2026
Plazo de Payback 18 a 28 meses Auditoría DIP 2026
Margen EBITDA 15% – 19% Auditoría DIP 2026
ESTABLECIMIENTO AUDITADO · 2026 Franquicia TGB (The Good Burger): Inversión, Restalia y Condiciones 2026
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💶 Claves Económicas de Apertura

Condiciones financieras y requerimientos auditados para 2026

Inversión Inicial Total
160.000 € – 350.000 €
Planchas de cromo duro industriales, freidoras de alta potencia, campana extractora con extinción automática, grifos de cerveza helada, decoración industrial y TPV.
Canon de Entrada
35.000 € + IVA
Respaldo del Grupo Restalia, exclusividad de zona geográfica, recetarios exclusivos, formación de equipo y acuerdos nacionales con proveedores de vacuno.
Retorno Estimado (Payback)
18 a 28 meses
Gran volumen de comensales impulsado por promociones de éxito masivo como el 2×1 en hamburguesas los jueves y domingos, que disparan el ticket semanal.

🍔 Instalaciones y Atmósfera The Good Burger (TGB)

Diseño comercial optimizado y experiencia de usuario en punto de venta

Barra & Cocina Vista Mostrador industrial con grifos de cerveza helada, pantallas digitales de comandas y pase de cocina con hamburguesas en pan brioche brillante.
Barra & Cocina Vista: Mostrador industrial con grifos de cerveza helada, pantallas digitales de comandas y pase de cocina con hamburguesas en pan brioche brillante.
Salón Brooklyn Style Comedor con ladrillo blanco envejecido, bancos corridos tapizados en piel marrón, mesas comunales de madera maciza y lámparas de fábrica.
Salón Brooklyn Style: Comedor con ladrillo blanco envejecido, bancos corridos tapizados en piel marrón, mesas comunales de madera maciza y lámparas de fábrica.

⚙️ Operativa de Negocio y Oferta Comercial

Estructura estandarizada, rotación de clientes y canales de monetización

La Fuerza de Restalia en Restauración

TGB redefine la hamburguesería moderna eliminando la lentitud del restaurante tradicional con operativa de cocina de alta velocidad:

  • Pan brioche exclusivo patentado: Fórmula propia de pan tierno y dulce que no absorbe humedad, elaborado en exclusiva para la red TGB.
  • Carne de vacuno 100% picada en el día: Hamburguesas elaboradas en plancha rápida a alta temperatura para sellar los jugos naturales.
  • Promociones legendarias con llenos continuos: Campañas como el ‘Jueves 2×1’ que garantizan colas en sala y pedidos continuos en delivery.
  • Maridaje perfecto con cerveza helada: Acuerdo corporativo con Heineken / Cruzcampo para servir cerveza en tanques de bodega en jarras heladas.

Menú Estrella y Claves de Carta

Una propuesta gastronómica urbana para público joven, familias y grupos de amigos:

  • TGB Burger & Cheeseburger Clásica: Carne de vacuno con queso americano, lechuga batavia, tomate y salsa especial TGB (Precio: 5,50 € – 7,50 €).
  • Hamburguesas Gourmet Especiales (Brutal & Slim): Recetas con pulled pork, cebolla caramelizada, foie y opciones vegetarianas.
  • Appetizers para Compartir: Aros de cebolla crujientes, alitas de pollo bourbon y patatas epic con bacon y cheddar fundido.
  • Shakes, Batidos y Postres Artesanales: Batidos de helado cremoso y tartas de queso para redondear el ticket medio por mesa.

📍 Requisitos de Local y Perfil del Franquiciado

Especificaciones técnicas, adecuación y modelo de gestión recomendado

Requisitos Técnicos del Restaurante

  • Superficie requerida: Entre 120 y 220 m² en planta baja con salida de humos reglamentaria independiente.
  • Acometida eléctrica de hostelería: Potencia trifásica contratada de 50 a 70 kW para planchas industriales, freidoras y climatización.
  • Aforo de sala y terraza exterior: Capacidad interior para 50 a 100 comensales, complementado preferentemente con terraza exterior para cerveza.
  • Ubicación en ejes de ocio y restauración: Centros comerciales de primer orden, calles peatonales de ocio nocturno y zonas universitarias.

Perfil del Franquiciado y Gestión de Sala

  • Gestor hostelero o inversor de franquicias: Emprendedores con vocación de liderar equipos jóvenes de 8 a 15 personas en turnos rotativos.
  • Escuela de formación Restalia: Capacitación en control de costes de materia prima (COGS), manipulación higiénica y velocidad de servicio.
  • Poder de compra de escala multinacional: Acuerdos corporativos que aseguran los precios más bajos de carne, queso y patatas del mercado.
  • Canal Delivery multiplataforma integrado: Integración directa de comandas de Uber Eats, Glovo y Just Eat en la pantalla de cocina del restaurante.

📋 Matriz de Condiciones Contractuales [2026]

Condiciones mercantiles oficiales y compromisos de apertura

Concepto Económico Condición Auditada [2026] Tratamiento Fiscal Periodicidad Observaciones Técnicas
Inversión Total Estimada 160.000 € – 350.000 € Sin IVA Desembolso inicial Planchas de cromo duro industriales, freidoras de alta potencia, campana extractora con extinción automática, grifos de cerveza helada, decoración industrial y TPV.
Canon de Entrada 35.000 € + IVA Sujeto a IVA Firma de contrato Respaldo del Grupo Restalia, exclusividad de zona geográfica, recetarios exclusivos, formación de equipo y acuerdos nacionales con proveedores de vacuno.
Royalty de Explotación 7% sobre ventas netas Aplicable Mensual recurrente Soporte operativo continuo, auditorías de calidad y desarrollo de plataforma central
Canon de Publicidad Incluido en soporte corporativo Restalia Aplicable Mensual recurrente Campañas de branding nacional, posicionamiento en buscadores y acciones de captación digital
Dimensiones del Local 120 a 220 m² — Apertura Ubicaciones en planta calle con buena visibilidad o formato específico según modelo operativo
Duración de Contrato 5 años prorrogables Mercantil Plazo contractual Renovación preferente sin nuevo canon de entrada sujeta al cumplimiento de estándares de marca
Población Mínima Desde 45.000 habitantes — Demográfico Estudio de geomarketing comarcal y zona de exclusividad protegida contractualmente
🍔
Simulador Interactivo de Viabilidad • Amortización y Beneficio Neto

Calculadora Financiera: The Good Burger (TGB)

Modifica los deslizadores para simular la inversión, tu cuota del préstamo bancario y el beneficio limpio resultante mes a mes.

Seleccionar Escenario de Negocio:
1. Inversión Total Requerida: 160,000 €
Mín: 90,000 € Máx: 350,000 €
2. ¿Cuánto aportas de tu bolsillo? 30% (48,000 €)
Préstamo bancario: 112,000 € (70%) 5 años al 4,8% TAE
3. Facturación Bruta Mensual: 35,000 € / mes
14,000 € 80,000 €
4. Margen Operativo Neto (EBITDA): 17%
Tras descontar compra de producto (COGS), costes operativos, alquiler y royalties de central.
Tu Beneficio Neto Limpio Mensual
+3,847 € / mes
EBITDA: 5,950 € | Cuota banco: -2,103 €
Recuperación de tu Dinero (Payback)
12 meses (1.0 años)
Viabilidad Excelente (< 1.5 años)
Cuota Banco (5a)
2,103 €/mes
Ventas Mínimas (0 Pérdidas)
12,371 €/mes
💡 ¿Cómo interpretar este resultado? Aportando 48,000 € de tus propios ahorros y financiando el resto, con unas ventas medias de 35,000 €/mes obtendrás aproximadamente 3,847 € limpios al mes tras pagar religiosamente la cuota de tu banco. Recuperarás tu aportación inicial en 12 meses.
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🏛️ Auditoría Editorial Abrir Franquicias [Octubre 2026]

0 € CPL · Sin Intermediación

Canal oficial de expansión: expansion@gruporestalia.com | Web oficial: https://thegoodburger.com

Régimen normativo: Obligación de entrega del Documento de Información Precontractual (DIP) con al menos 20 días de antelación según el Art. 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista. Eliminación de cargas registrales conforme al Real Decreto-ley 20/2018.

*Abrir Franquicias mantiene estricta independencia editorial, no cobra comisiones por intermediación mercantil (0 € CPL). Cifras económicas contrastadas frente a fuentes primarias y registros mercantiles vigentes.

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Preguntas Frecuentes sobre la Franquicia TGB (The Good Burger)

¿Cuánto cuesta abrir una franquicia TGB (The Good Burger) en España en 2026?

Según los registros sectoriales y de expansión para TGB (The Good Burger) (HOSTELERÍA), la inversión inicial estimada se sitúa en torno a 290.000 € (sin precisar), incluyendo un canon de entrada de bloque 100 Montaditos (sin precisar). El importe exacto depende de los metros cuadrados y del estado de adecuación del local comercial.

¿Qué royalties y canon de publicidad cobra la franquicia TGB (The Good Burger)?

El modelo operativo de TGB (The Good Burger) contempla un royalty de explotación de bloque 100 Montaditos (sin precisar) y una aportación al fondo de publicidad de bloque 100 Montaditos (sin precisar). Estos importes deben verificarse en el Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días hábiles antes de firmar (Art. 62 LOCM).

¿Qué requisitos de local y contrato exige TGB (The Good Burger)?

Para implantar un establecimiento de TGB (The Good Burger) se requiere habitualmente bloque 100 Montaditos (sin precisar), con una vigencia contractual orientativa de 5 – 10 años (estándar LOCM). Puedes enfrentar este modelo frente a 1.580 marcas en nuestro Comparador Financiero gratuito.

VERIFICACIÓN JURÍDICA Y OPERATIVA · NORMATIVA ESPAÑOLA VIGENTE

Protocolo de Auditoría Precontractual (DIP · Art. 62 LOCM) y Solvencia de Red

RD-LEY 20/2018 ACTUALIZADO
1. Entrega del DIP (20 días hábiles)

Tras la supresión del antiguo Registro de Franquiciadores (RD-ley 20/2018), la garantía legal vinculante en España es la entrega por escrito del Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días antes de firmar contrato o precontrato o de abonar cualquier importe (Art. 62 Ley 7/1996 LOCM).

2. Ratio Locales Propios vs Franquiciados

Exige el listado actualizado de establecimientos propios frente a franquiciados y el número de bajas o cierres registrados en los últimos 24 meses conforme a los estándares estadísticos de la AEF.

3. Auditoría de Márgenes y Suministro

Verifica en el contrato si existen cláusulas de aprovisionamiento exclusivo, rappel sobre compras centralizadas y el impacto real de las promociones obligatorias sobre el EBITDA neto de la tienda.

ACREDITACIÓN PÚBLICA E INSIGNIA OFICIAL · 0 € CPL

Sello de Ficha Auditada en el Censo Español de Franquicias [2026]

Los departamentos de expansión, consultoras e inversores pueden insertar este sello oficial de verificación precontractual en su web corporativa o dossier informativo enlazando directamente a esta auditoría técnica:

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