![Franquicia Tejeringo’s Coffee: Inversión, Churrería y Cafetería [2026]](https://abrirfranquicias.es/wp-content/uploads/2026/09/tejeringos_coffee_fachada.webp)
Identidad Corporativa: Tejeringo's Coffee
Matriz / Franquiciador: Tejeringos Coffee S.L. (Málaga)
Sector de Actividad: Cafetería de autor especializada en tejeringos artesanos elaborados al momento, café gourmet y desayunos andaluces
Valores pre-cargados con el CapEx estimado de Tejeringo’s Coffee (415.000 €). Modifica cualquier cifra para simular tu cuota bancaria ICO (5 años al 4,85% TAE) y pulsa en Ver Veredicto Paso 2 para desbloquear el stress-test bancario.
Veredicto de Viabilidad 2026 y Stress-Test Bancario: Tejeringo’s Coffee
El EBITDA proyectado cubre con holgura el servicio de deuda ICO (DSCR 4,80x ≥ 1,80x exigido por riesgos bancarios) y mantiene un flujo neto positivo incluso bajo estrés de ventas (-15 %).
| Escenario de Auditoría [2026] | Facturación Mensual | EBITDA Operativo | Cuota Préstamo ICO (70%) | Cash Flow Neto Real | Payback Estimado |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Stress-Test Bancario (-15 % Ventas) | 148.325 €/mes | 11.029 €/mes | 5.462 €/mes | 5.567 €/mes | 37,6 meses |
| 2. Escenario Base Simulado (100 %) | 174.500 €/mes | 26.210 €/mes | 5.462 €/mes | 20.748 €/mes | 15,8 meses |
| 3. Escenario Optimizado (+15 % Ventas) | 200.675 €/mes | 41.391 €/mes | 5.462 €/mes | 35.929 €/mes | 10,0 meses |
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1. Resumen Ejecutivo y Posicionamiento de Tejeringo’s Coffee en Hostelería y Restauración
Fundada en Málaga, Tejeringo’s Coffee ha logrado modernizar con enorme éxito una de las tradiciones gastronómicas más queridas de Andalucía: la elaboración artesanal de los ‘tejeringos’ (el churro tradicional andaluz moldeado a mano uno a uno, frito al instante en aceite limpio y servido recién crujiente). La enseña combina este saber hacer centenario con un concepto de cafetería urbana de diseño luminoso, café de especialidad tostado a medida y una cuidada carta de batidos, zumos y dulces artesanales.
Su propuesta comercial logra una extraordinaria desestacionalización de la churrería clásica gracias a una fuerte rotación matinal en desayunos y un segundo pico vespertino de meriendas familiares. La central de Tejeringo’s suministra la maquinaria exclusiva de extrusión, formación técnica rigurosa para los maestros churreros y estandarización integral de masa para garantizar textura y sabor idénticos en cada franquicia.
2. Ficha Técnica de Tejeringo’s Coffee y Métricas Económicas (415.000 € + IVA, franquiciado ordinario)
A continuación se detallan las condiciones financieras, requisitos de establecimiento y previsiones de amortización para la apertura de una franquicia Tejeringo's Coffee en España:
3. Perfil del Franquiciado de Tejeringo’s Coffee y Operativa en Local (150 m² y otra presenta local desde 180 m²)
Emprendedores con vocación de servicio al cliente o profesionales de la hostelería que buscan un concepto probado de alta afluencia recurrente, márgenes brutos superiores al 70% en producto estrella y operativa de cocina simplificada.
La central franquiciadora garantiza formación inicial homologada, manuales de procedimiento auditados y soporte continuo en software de gestión, aprovisionamiento logístico y marketing corporativo.
4. Garantías Jurídicas (LOCM) Previas al Contrato con Tejeringo’s Coffee
Obligación Legal de Entrega del DIP (Art. 62 LOCM)
Conforme al Artículo 62 de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y el Real Decreto-ley 20/2018 (que suprimió el antiguo registro administrativo manteniendo íntegro el deber precontractual del Art. 62 LOCM), la central franquiciadora está legalmente obligada a entregar al candidato el Documento de Información Precontractual (DIP) con un mínimo de 20 días hábiles de antelación a cualquier firma contractual o desembolso económico en concepto de reserva. Este documento debe reflejar la estructura de la empresa, cuentas anuales de los dos últimos ejercicios, balance de la red y litigios en curso si los hubiere.
5. Auditoría Independiente (0 € CPL) sobre la Red Tejeringo’s Coffee
Preguntas Frecuentes sobre Tejeringo’s Coffee [2026]
¿Cuál es la inversión inicial para abrir una franquicia Tejeringo’s Coffee?
El desembolso estimado para poner en marcha una unidad de Tejeringo’s Coffee dentro del sector de Hostelería y Restauración se sitúa en 415.000 € + IVA (franquiciado ordinario) (con un canon de entrada registrado de 20.000 € + IVA (franquiciado ordinario)), dependiendo del estado previo del inmueble (150 m² y otra presenta local desde 180 m²) y la plaza seleccionada.
¿Qué royalties, canon publicitario y superficie exige Tejeringo’s Coffee?
La enseña opera con un royalty de explotación de 3 % sobre facturación mensual (franquiciado ordinario), una aportación a marketing de 365.000 € + IVA (franquiciado ordinario; tabla pág. 16) y requiere un formato técnico de 150 m² y otra presenta local desde 180 m² (18 unidades est. en España).
¿Qué documentación precontractual debo solicitar a Tejeringo’s Coffee?
Con al menos 20 días hábiles de antelación a la firma o entrega de cualquier pago (Art. 62 de la Ley 7/1996 LOCM), solicita por escrito el Documento de Información Precontractual (DIP) con las cuentas de explotación de centros piloto, el censo real de la red y el certificado de titularidad de marca en la OEPM.
Comparativa Directa de Tejeringo’s Coffee frente a 4 Alternativas en Hostelería y Restauración
Contrasta los requerimientos de capital, canon de adhesión y local de Tejeringo’s Coffee (415.000 € + IVA (franquiciado ordinario)) con otras cuatro enseñas auditadas en la categoría de Hostelería y Restauración:
| Enseña Comparable Auditada | Inversión Inicial (CapEx) | Canon de Entrada | Superficie / Local |
|---|---|---|---|
| Franquicia Rokelin | 150.000 € (Restaurante de producto turolense, local ideal de 175–200 m², salida de humos, terraza y ubicación de alto tránsito) | 15.000 € (Restaurante de producto turolense, local ideal de 175–200 m², salida de humos, terraza y ubicación de alto tránsito) | 175–200 m², salida de humos, terraza y alto tráfico (Restaurante de producto turolense, local ideal de 175–200 m², salida de humos, terraza y ubicación de alto tránsito) |
| Franquicia ROOST CHICKEN | 170.000 € (Restaurantes de pollo frito y street food en Madrid) | 25.000 € (Restaurantes de pollo frito y street food en Madrid) | 90 m² (población mín. 30.000 hab.) |
| Franquicia SaboraCafé | 95.000 € (Panadería-cafetería atribuida a una red en fuentes de 2015) | 8.000 € (Panadería-cafetería atribuida a una red en fuentes de 2015) | 90 m² (población mín. 30.000 hab.) |
| Franquicia SBH Smash Burger | 200.000 € (restaurante smash burger) | 12.000 € (estándar sectorial) | Los rangos de capital del formulario no fijan inversión mínima. |
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