![Franquicia Tejeringo’s Coffee: Inversión, Churrería y Cafetería [2026]](https://abrirfranquicias.es/wp-content/uploads/2026/09/tejeringos_coffee_fachada.webp)
Identidad Corporativa: Tejeringo's Coffee
Matriz / Franquiciador: Tejeringos Coffee S.L. (Málaga)
Sector de Actividad: Cafetería de autor especializada en tejeringos artesanos elaborados al momento, café gourmet y desayunos andaluces
1. Resumen Ejecutivo y Posicionamiento de la Franquicia
Fundada en Málaga, Tejeringo’s Coffee ha logrado modernizar con enorme éxito una de las tradiciones gastronómicas más queridas de Andalucía: la elaboración artesanal de los ‘tejeringos’ (el churro tradicional andaluz moldeado a mano uno a uno, frito al instante en aceite limpio y servido recién crujiente). La enseña combina este saber hacer centenario con un concepto de cafetería urbana de diseño luminoso, café de especialidad tostado a medida y una cuidada carta de batidos, zumos y dulces artesanales.
Su propuesta comercial logra una extraordinaria desestacionalización de la churrería clásica gracias a una fuerte rotación matinal en desayunos y un segundo pico vespertino de meriendas familiares. La central de Tejeringo’s suministra la maquinaria exclusiva de extrusión, formación técnica rigurosa para los maestros churreros y estandarización integral de masa para garantizar textura y sabor idénticos en cada franquicia.
2. Ficha Técnica y Métricas Económicas Auditadas
A continuación se detallan las condiciones financieras, requisitos de establecimiento y previsiones de amortización para la apertura de una franquicia Tejeringo's Coffee en España:
3. Perfil Idóneo del Candidato y Operativa Diaria
Emprendedores con vocación de servicio al cliente o profesionales de la hostelería que buscan un concepto probado de alta afluencia recurrente, márgenes brutos superiores al 70% en producto estrella y operativa de cocina simplificada.
La central franquiciadora garantiza formación inicial homologada, manuales de procedimiento auditados y soporte continuo en software de gestión, aprovisionamiento logístico y marketing corporativo.
4. Marco Jurídico y Garantías Previas a la Contratación
Obligación Legal de Entrega del DIP (Art. 62 LOCM)
Conforme al Artículo 62 de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y el Real Decreto-ley 20/2018 (que suprimió el antiguo registro administrativo manteniendo íntegro el deber precontractual del Art. 62 LOCM), la central franquiciadora está legalmente obligada a entregar al candidato el Documento de Información Precontractual (DIP) con un mínimo de 20 días hábiles de antelación a cualquier firma contractual o desembolso económico en concepto de reserva. Este documento debe reflejar la estructura de la empresa, cuentas anuales de los dos últimos ejercicios, balance de la red y litigios en curso si los hubiere.
5. Independencia Editorial y Transparencia (0 € CPL)
Análisis Financiero de Implantación: CAPEX, Fondo de Maniobra y Punto de Equilibrio [2026]
Al evaluar la apertura o el encaje financiero de Tejeringo’s Coffee dentro del segmento de Franquicias Hostelería, el inversor debe distinguir con precisión entre el desembolso inicial de puesta en marcha (CAPEX, situado en el entorno de 415.000 € + IVA (franquiciado ordinario con un derecho o canon de adhesión de 20.000 € + IVA (franquiciado ordinario) y la tesorería operativa necesaria para cubrir los primeros meses de actividad. En el mercado español de franquicias en 2026, nuestra auditoría financiera recomienda provisionar siempre un fondo de maniobra adicional equivalente al 15 % – 20 % de la inversión inicial para absorber el periodo de rampa comercial (ramp-up), las fianzas de arrendamiento (habitualmente 2 mensualidades legales más garantías adicionales) y la contratación inicial sin tensionar la liquidez del establecimiento.
En la cuenta de explotación mensual (OPEX), la rentabilidad neta (EBITDA) viene determinada por el equilibrio entre el margen bruto comercial tras aprovisionamiento, el coste salarial por turno, la renta inmobiliaria (que no debería superar el 10 % – 12 % de la facturación neta del punto de venta) y las cargas periódicas de la red (royalty de explotación de 3 % sobre facturación mensual (franquiciado ordinario) y aportación publicitaria de 365.000 € + IVA (franquiciado ordinario; tabla pág. 16)). Antes de asumir compromisos financieros o bancarios, resulta imprescindible modelizar tres escenarios (conservador, base y óptimo) en nuestro Comparador Financiero de 1.580 Franquicias para verificar qué volumen de facturación mensual requiere el punto de equilibrio (break-even).
Criterios de Ubicación Comercial, Exclusividad Territorial y Operativa en Franquicias Hostelería
La viabilidad a medio y largo plazo de un punto de venta o unidad operativa vinculada a Tejeringo’s Coffee depende directamente de la selección técnica del emplazamiento y de las condiciones pactadas en el contrato de arrendamiento. Los parámetros habituales de implantación contemplan 150 m² y otra presenta local desde 180 m², priorizando ejes comerciales con flujo peatonal demostrado o zonas con densidad demográfica suficiente para sostener la recurrencia de compra. Durante la negociación del local comercial, es fundamental solicitar un periodo de carencia de alquiler equivalente al tiempo de tramitación de licencias municipales y ejecución de obra civil, así como cláusulas de salida (break option) alineadas con la vigencia del contrato de franquicia.
Asimismo, el candidato debe revisar con detenimiento la delimitación cartográfica de la zona de exclusividad territorial en el contrato definitivo: debe quedar especificado por escrito el radio en metros, código postal o área de influencia protegida, así como la política de la central respecto a las ventas digitales o entregas a domicilio (delivery) realizadas dentro de la demarcación asignada al franquiciado.
Protocolo de Verificación Precontractual (DIP · Art. 62 LOCM) y Comparativa de Alternativas
De conformidad con el Artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y tras la supresión del antiguo registro administrativo mediante el Real Decreto-ley 20/2018, la protección jurídica del inversor en España descansa en la entrega fehaciente y por escrito del Documento de Información Precontractual (DIP) con una antelación mínima de 20 días hábiles antes de firmar cualquier contrato, precontrato o de abonar cantidades en concepto de reserva. En dicho dossier precontractual debes contrastar la titularidad vigente de la marca en la OEPM, el número real de establecimientos propios frente a franquiciados, la evolución de altas y bajas de los últimos dos ejercicios y las condiciones de suministro exclusivo.
Para tomar una decisión respaldada por datos comparables, te recomendamos contrastar la propuesta de Tejeringo’s Coffee frente a otras enseñas auditadas del sector de Franquicias Hostelería como Popeyes España (80.000 € + IVA (sin precisar)), Federal Café (300.000 €), Distrito Burger (86.000 € (paquete de portal)), o filtrar por tu presupuesto exacto en el Buscador Interactivo de Franquicias Auditadas.
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Preguntas Frecuentes sobre la Franquicia Tejeringo’s Coffee
¿Cuánto cuesta abrir una franquicia Tejeringo’s Coffee en España en 2026?
Según los registros sectoriales y de expansión para Tejeringo’s Coffee (Comercio y Servicios), la inversión inicial estimada se sitúa en torno a 415.000 € + IVA (franquiciado ordinario, incluyendo un canon de entrada de 20.000 € + IVA (franquiciado ordinario. El importe exacto depende de los metros cuadrados y del estado de adecuación del local comercial.
¿Qué royalties y canon de publicidad cobra la franquicia Tejeringo’s Coffee?
El modelo operativo de Tejeringo’s Coffee contempla un royalty de explotación de 3 % sobre facturación mensual (franquiciado ordinario) y una aportación al fondo de publicidad de 365.000 € + IVA (franquiciado ordinario; tabla pág. 16). Estos importes deben verificarse en el Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días hábiles antes de firmar (Art. 62 LOCM).
¿Qué requisitos de local y contrato exige Tejeringo’s Coffee?
Para implantar un establecimiento de Tejeringo’s Coffee se requiere habitualmente 150 m² y otra presenta local desde 180 m², con una vigencia contractual orientativa de 5 – 10 años (estándar LOCM). Puedes enfrentar este modelo frente a 1.580 marcas en nuestro Comparador Financiero gratuito.
Protocolo de Auditoría Precontractual (DIP · Art. 62 LOCM) y Solvencia de Red
Tras la supresión del antiguo Registro de Franquiciadores (RD-ley 20/2018), la garantía legal vinculante en España es la entrega por escrito del Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días antes de firmar contrato o precontrato o de abonar cualquier importe (Art. 62 Ley 7/1996 LOCM).
Exige el listado actualizado de establecimientos propios frente a franquiciados y el número de bajas o cierres registrados en los últimos 24 meses conforme a los estándares estadísticos de la AEF.
Verifica en el contrato si existen cláusulas de aprovisionamiento exclusivo, rappel sobre compras centralizadas y el impacto real de las promociones obligatorias sobre el EBITDA neto de la tienda.