![Franquicia Syra Coffee: Inversión, Cánones y Requisitos [2026]](https://abrirfranquicias.es/wp-content/uploads/2026/09/syra_coffee_fachada.webp)
Ficha Técnica y Condiciones Económicas de Syra Coffee [2026]
| Parámetro Precontractual (DIP) | Valor / Condición Registrada [2026] | Verificación y Alcance |
|---|---|---|
| Enseña / Marca Analizada | Syra Coffee | Censo Español de Franquicias |
| Sector de Actividad | HOSTELERÍA | Clasificación CNAE / AEF |
| Inversión Inicial Estimada (CAPEX) | Consultar dossier precontractual (DIP) | Según superficie y estado del local |
| Canon o Derecho de Entrada | Según formato de adhesión | Derecho de adhesión a la red |
| Royalty de Explotación | Variable s/ facturación neta | Soporte operativo continuo |
| Fondo / Canon de Publicidad | Incluido o variable según red | Marketing nacional y campañas |
| Requisitos de Local y Contrato | Local comercial en zona de paso · 5 – 10 años (estándar LOCM) | Contrastar con DIP Art. 62 LOCM |
¿Es posible abrir una franquicia de Syra Coffee en España? La respuesta contrastada es NO. Syra Coffee es uno de los máximos exponentes del café de especialidad (Specialty Coffee) en España, pero su red está compuesta íntegramente por cafeterías propias de gestión directa.
📌 Dictamen de Auditoría E-E-A-T: Red de Cafeterías Propias
El censo de Abrir Franquicias califica a Syra Coffee como: «Modelo alternativo o franquicia no acreditada». Fundada en Barcelona en 2015 por el arquitecto Yassir Raïs, la empresa ha expandido más de 40 puntos de venta mediante capital corporativo propio, preservando el tueste artesanal, la relación directa con fincas cafeteras y la experiencia de cliente sin intermediación de franquiciados.
El concepto ‘Grab and Go’ de Syra Coffee
Syra Coffee democratiza el café 100% arábica de origen ético mediante micro-locales minimalistas (muchos de apenas 15 a 35 m²) sin salida de humos ni cocina industrial, enfocados a la venta rápida para llevar (take away). Esta arquitectura permite costes de adecuación contenidos y una rotación de producto altísima.
A pesar del atractivo económico del modelo para inversores, la central mantiene la propiedad integral de sus locales para salvaguardar la formación de sus baristas, la frescura del tueste semanal y los márgenes de explotación sin cánones de franquicia.
Alternativas reales en franquicias de Cafetería y Bakery
Si deseas invertir en hostelería de cafetería, bakery coffee o desayunos con franquicias probadas y operativas en España:
| Franquicia de Cafetería | Inversión Total | Canon Entrada | Concepto y Producto |
|---|---|---|---|
| Santagloria | 140.000 € – 220.000 € | 18.000 € | Coffee & Bakery artesanal líder (FoodBox / Restalia) |
| Granier | 120.000 € – 190.000 € | 8.000 € | Panadería-cafetería de alto volumen y rotación |
| Café Martínez | 90.000 € – 150.000 € | 12.000 € | Cafetería tradicional y tostadores de café premium |
Preguntas frecuentes sobre Syra Coffee
¿Vende franquicias Syra Coffee en España?
No. Todos los establecimientos de Syra Coffee son gestionados directamente por la sociedad fundadora. No existen licencias de franquicia para terceros.
¿Cómo abrir una cafetería similar a Syra Coffee?
Existen franquicias especializadas en coffee & bakery como Santagloria, Pannus o Coffee News, o bien emprender un proyecto independiente de Specialty Coffee con tostadores mayoristas locales.
Aviso editorial
Aviso de independencia: AbrirFranquicias.es publica este análisis como guía orientativa independiente. No intermediamos ni cobramos comisiones (CPL = 0 €). Datos comprobados a septiembre de 2026.
Análisis Financiero de Implantación: CAPEX, Fondo de Maniobra y Punto de Equilibrio [2026]
Al evaluar la apertura o el encaje financiero de Syra Coffee dentro del segmento de Franquicias Hostelería, el inversor debe distinguir con precisión entre el desembolso inicial de puesta en marcha (CAPEX, situado en el entorno de Consultar dossier precontractual (DIP) con un derecho o canon de adhesión de Según formato de adhesión) y la tesorería operativa necesaria para cubrir los primeros meses de actividad. En el mercado español de franquicias en 2026, nuestra auditoría financiera recomienda provisionar siempre un fondo de maniobra adicional equivalente al 15 % – 20 % de la inversión inicial para absorber el periodo de rampa comercial (ramp-up), las fianzas de arrendamiento (habitualmente 2 mensualidades legales más garantías adicionales) y la contratación inicial sin tensionar la liquidez del establecimiento.
En la cuenta de explotación mensual (OPEX), la rentabilidad neta (EBITDA) viene determinada por el equilibrio entre el margen bruto comercial tras aprovisionamiento, el coste salarial por turno, la renta inmobiliaria (que no debería superar el 10 % – 12 % de la facturación neta del punto de venta) y las cargas periódicas de la red (royalty de explotación de Variable s/ facturación neta y aportación publicitaria de Incluido o variable según red). Antes de asumir compromisos financieros o bancarios, resulta imprescindible modelizar tres escenarios (conservador, base y óptimo) en nuestro Comparador Financiero de 1.580 Franquicias para verificar qué volumen de facturación mensual requiere el punto de equilibrio (break-even).
Criterios de Ubicación Comercial, Exclusividad Territorial y Operativa en Franquicias Hostelería
La viabilidad a medio y largo plazo de un punto de venta o unidad operativa vinculada a Syra Coffee depende directamente de la selección técnica del emplazamiento y de las condiciones pactadas en el contrato de arrendamiento. Los parámetros habituales de implantación contemplan Local comercial en zona de paso, priorizando ejes comerciales con flujo peatonal demostrado o zonas con densidad demográfica suficiente para sostener la recurrencia de compra. Durante la negociación del local comercial, es fundamental solicitar un periodo de carencia de alquiler equivalente al tiempo de tramitación de licencias municipales y ejecución de obra civil, así como cláusulas de salida (break option) alineadas con la vigencia del contrato de franquicia.
Asimismo, el candidato debe revisar con detenimiento la delimitación cartográfica de la zona de exclusividad territorial en el contrato definitivo: debe quedar especificado por escrito el radio en metros, código postal o área de influencia protegida, así como la política de la central respecto a las ventas digitales o entregas a domicilio (delivery) realizadas dentro de la demarcación asignada al franquiciado.
Protocolo de Verificación Precontractual (DIP · Art. 62 LOCM) y Comparativa de Alternativas
De conformidad con el Artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y tras la supresión del antiguo registro administrativo mediante el Real Decreto-ley 20/2018, la protección jurídica del inversor en España descansa en la entrega fehaciente y por escrito del Documento de Información Precontractual (DIP) con una antelación mínima de 20 días hábiles antes de firmar cualquier contrato, precontrato o de abonar cantidades en concepto de reserva. En dicho dossier precontractual debes contrastar la titularidad vigente de la marca en la OEPM, el número real de establecimientos propios frente a franquiciados, la evolución de altas y bajas de los últimos dos ejercicios y las condiciones de suministro exclusivo.
Para tomar una decisión respaldada por datos comparables, te recomendamos contrastar la propuesta de Syra Coffee frente a otras enseñas auditadas del sector de Franquicias Hostelería como Popeyes España (80.000 € + IVA (sin precisar)), Federal Café (300.000 €), Distrito Burger (86.000 € (paquete de portal)), o filtrar por tu presupuesto exacto en el Buscador Interactivo de Franquicias Auditadas.
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Preguntas Frecuentes sobre la Franquicia Syra Coffee
¿Cuánto cuesta abrir una franquicia Syra Coffee en España en 2026?
Según los registros sectoriales y de expansión para Syra Coffee (HOSTELERÍA), la inversión inicial estimada se sitúa en torno a Consultar dossier precontractual (DIP), incluyendo un canon de entrada de Según formato de adhesión. El importe exacto depende de los metros cuadrados y del estado de adecuación del local comercial.
¿Qué royalties y canon de publicidad cobra la franquicia Syra Coffee?
El modelo operativo de Syra Coffee contempla un royalty de explotación de Variable s/ facturación neta y una aportación al fondo de publicidad de Incluido o variable según red. Estos importes deben verificarse en el Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días hábiles antes de firmar (Art. 62 LOCM).
¿Qué requisitos de local y contrato exige Syra Coffee?
Para implantar un establecimiento de Syra Coffee se requiere habitualmente Local comercial en zona de paso, con una vigencia contractual orientativa de 5 – 10 años (estándar LOCM). Puedes enfrentar este modelo frente a 1.580 marcas en nuestro Comparador Financiero gratuito.
Protocolo de Auditoría Precontractual (DIP · Art. 62 LOCM) y Solvencia de Red
Tras la supresión del antiguo Registro de Franquiciadores (RD-ley 20/2018), la garantía legal vinculante en España es la entrega por escrito del Documento de Información Precontractual (DIP) al menos 20 días antes de firmar contrato o precontrato o de abonar cualquier importe (Art. 62 Ley 7/1996 LOCM).
Exige el listado actualizado de establecimientos propios frente a franquiciados y el número de bajas o cierres registrados en los últimos 24 meses conforme a los estándares estadísticos de la AEF.
Verifica en el contrato si existen cláusulas de aprovisionamiento exclusivo, rappel sobre compras centralizadas y el impacto real de las promociones obligatorias sobre el EBITDA neto de la tienda.