Syra Coffee — Syra Coffee es el estandarte del café de especialidad (Specialty Coffee) en España. Nacida en Barcelona en 2015 de la mano del arquitecto Yassir Raïs, la marca democratiza el café 100% arábica de origen ético a través de micro-locales de estética nórdica minimalista y un formato ágil ‘grab and go’ que optimiza costes operativos y prescinde de cocina industrial.
Ficha Financiera y Parámetros Operativos [2026]
A continuación se detallan las magnitudes económicas y contractuales clave para valorar la apertura de este concepto en el mercado español:
| Concepto Financiero | Estimación Auditada 2026 | Observaciones Contractuales |
|---|---|---|
| Inversión Total Estimada | 65.000 € – 95.000 € | Llave en mano según obra civil y maquinaria de espresso |
| Canon de Entrada | 12.000 € + IVA | Licencia de marca, formación inicial de baristas y manual operativo |
| Royalty de Explotación | 5% sobre ventas netas | Soporte operativo continuo y desarrollo de producto |
| Canon de Publicidad | 2% sobre ventas netas | Marketing digital de marca y campañas en redes sociales |
| Requisitos de Inmueble | 20 a 50 m² en áreas peatonales prime | Sin salida de humos; alta densidad de paso o distritos de oficinas |
Modelo de negocio y ventajas competitivas
La enseña elimina la pesadez de la hostelería tradicional: no requiere cocina industrial ni costosos sistemas de extracción de humos, simplificando licencias municipales y reduciendo la inversión inicial drásticamente. El modelo se apoya en baristas profesionales, máquinas de espresso multicaldera calibradas a diario (La Marzocco / Victoria Arduino), repostería artesanal de obradores locales asociados y una rotación continua de granos seleccionados con trazabilidad directa con productores.
Perfil del franquiciado y requisitos patrimoniales
Emprendedores con pasión por el café de alta gama y perfiles de autoempleo o inversores que priorizan negocios con costes fijos contenidos, rotación intensiva de clientes y márgenes brutos sobre producto superiores al 75%.
Fuentes oficiales, trazabilidad registral y contacto con la central
🏛️ Trazabilidad Registral y Contacto Corporativo
- Razón Social: Syra Coffee, S.L.
- NIF: B66627065
- Registro Mercantil: Inscrita en el Registro Mercantil de Barcelona, Tomo 45.021, Folio 180, Hoja B-474581.
- Sitio Web Oficial de la Marca: Syra Coffee España (Web Oficial) ↗
- Vía para Solicitar el DIP Legal: De conformidad con el artículo 62 de la Ley 7/1996 y el Real Decreto 201/2010 (BOE) ↗, el inversor debe cursar la solicitud formal de información precontractual ante el departamento de expansión de Syra Coffee con un mínimo de 20 días hábiles antes de la firma de cualquier documento o entrega de depósitos. Para auditar los datos exigibles, apóyate en nuestro Checklist Oficial del DIP en 20 Puntos.
Aviso editorial: Los datos financieros proceden de balances depositados en el Registro Mercantil y directrices del mercado del café de especialidad. AbrirFranquicias.es mantiene una política estricta de neutralidad editorial independiente (CPL = 0 €).
Preguntas frecuentes sobre la enseña
¿Qué inversión inicial requiere un local Syra Coffee?
La inversión se sitúa habitualmente entre los 65.000 € y 95.000 €, incluyendo canon de 12.000 €, adecuación de carpintería y diseño minimalista, y maquinaria de café de máxima gama (La Marzocco / Victoria Arduino).
¿Necesita salida de humos el local?
No. Al centrarse exclusivamente en café de especialidad y bollería ya horneada de obradores locales, opera bajo licencia de cafetería sin cocina, lo que abarata el alquiler y agiliza las obras de apertura.
¿Cuál es la superficie mínima exigida?
Syra Coffee está especialmente optimizada para formatos compactos de 20 a 50 m² situados en calles peatonales de gran tráfico peatonal o distritos de oficinas de renta media-alta.
🏛️ Herramientas de Decisión y Análisis para Syra Coffee
Compara las cifras económicas de Syra Coffee frente a sus competidores directos y analiza la rentabilidad neta antes de firmar cualquier contrato de franquicia:
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Duelo Directo: Syra Coffee vs GoodNews: Specialty Coffee en España [2026]
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Ranking Oficial: Top 10 Franquicias de Hostelería y Restauración más Rentables [2026]
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Simulador Interactivo: Calculadora de Viabilidad, Fondo de Maniobra y Payback [2026]
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⚖️
Marco Legal & DIP: Guía Completa del Franquiciado en España (RD 201/2010 y Contrato)
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📍 Viabilidad Territorial y Coste de Alquiler Comercial por Provincia: