El vencimiento de los periodos de carencia y amortización ordinaria de las líneas de avales públicos ICO concedidas durante la crisis sanitaria ha desencadenado una oleada de planes de reestructuración y concursos de acreedores en el sector de la restauración en España. El encarecimiento de materias primas y los tipos de interés han puesto a prueba la viabilidad de modelos de franquicia con excesivo endeudamiento bancario.

Lecciones del Nuevo Marco de la Ley Concursal (Ley 16/2022)

La reforma de la Ley Concursal española introdujo los Planes de Reestructuración Preconcursales, una herramienta que permite a las redes de hostelería negociar quitas y esperas con acreedores financieros sin necesidad de declarar la quiebra formal:

• El problema del crédito privilegiado ICO: La Agencia Tributaria y los créditos avalados por el Estado mediante el ICO gozan de blindajes legales específicos que dificultan las quitas ordinarias sin aprobación ministerial.
• Separación patrimonial del franquiciado: La insolvencia de la sociedad franquiciadora central no arrastra jurídicamente a los franquiciados independientes, siempre y cuando estos conserven su propia caja saneada y solvencia bancaria propia.
• Continuidad de la marca: Varios fondos de deuda han adquirido unidades productivas de franquicias concursadas a precios de derribo, manteniendo los locales rentables y extinguiendo la deuda de los puntos deficitarios.

Gobernanza contractual y salvaguardas legales

El marco mercantil español establece que toda relación de franquicia debe sustentarse en la buena fe contractual y la entrega de información veraz y comprobable (artículos 1.258 y 1.269 del Código Civil). Antes de comprometer ahorros personales o acudir a financiación apalancada, es preceptivo someter el contrato marco y el Documento de Información Precontractual (DIP) a una auditoría jurídica independiente por parte de letrados especializados en Derecho de la Franquicia y Concursal.

Preguntas frecuentes relacionadas

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