Nostrum es una enseña histórica del ‘Home Meal Replacement’ (comida casera preparada para llevar) en España. Su modelo ofrece recetas tradicionales de dieta mediterránea envasadas en atmósfera protectora, permitiendo a los clientes disfrutar de almuerzos equilibrados a precios muy contenidos tanto en la oficina como en casa.
Ficha Financiera y Parámetros Operativos (Consenso 2026)
Magnitudes económicas, contractuales y de adecuación técnica contrastadas para la apertura de esta enseña en España:
| Concepto Financiero | Estimación Auditada 2026 | Observaciones Contractuales |
|---|---|---|
| Inversión Total Estimada | 70.000 € – 130.000 € | Llave en mano según estado previo del local |
| Canon de Entrada | 15.000 € | Derecho de uso de marca y formación inicial |
| Royalty de Explotación | 4% sobre ventas netas | Soporte operativo, I+D y desarrollo continuo |
| Canon de Publicidad | 2% sobre ventas netas | Marketing corporativo y presencia de marca |
| Requisitos de Inmueble | 50 a 90 m² sin necesidad de salida de humos | Ubicaciones en zonas de alto tráfico comercial |
Modelo de negocio y ventajas competitivas
La tienda opera bajo el concepto de ‘calentar y listo’. Las vitrinas refrigeradas presentan decenas de platos cocinados en las cocinas nodriza de la central, por lo que el establecimiento en franquicia no requiere cocineros ni campana de extracción de humos, minimizando los gastos de personal y suministro eléctrico.
Perfil del franquiciado y requisitos patrimoniales
Inversores de autoempleo o gestión comercial que deseen aprovechar el flujo peatonal de zonas de oficinas, universidades y áreas sanitarias con elevada concentración laboral.
Marco legal y documentación precontractual (DIP)
De conformidad con el Real Decreto 201/2010 y el artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista, la central franquiciadora está obligada por ley a entregar al candidato el Documento de Información Precontractual (DIP) con una antelación mínima de 20 días hábiles antes de la firma de cualquier contrato, precontrato vinculante o desembolso dinerario en concepto de reserva.
El documento informativo debe certificar la inscripción en el Registro de Marcas de la OEPM, los estados financieros oficiales de la sociedad franquiciadora, la descripción detallada del sector y el censo verificado de franquiciados de la red con especificación de altas y bajas en los últimos ejercicios fiscales.
Preguntas frecuentes sobre la enseña
¿Cuánto cuesta montar una tienda Nostrum en 2026?
La inversión se mueve entre los 70.000 € y los 130.000 € dependiendo de la reforma necesaria en el local comercial y la dotación de vitrinas frigoríficas.
¿Por qué no requiere salida de humos?
Porque todos los platos llegan completamente elaborados y sellados desde la central, limitándose la tienda al mantenimiento en frío y calentamiento en microondas de autoservicio.
¿Qué fidelización de clientes aporta su club de socios?
Su club de fidelización genera más del 75% de las compras totales con tarifas ventajosas y alta frecuencia de visita semanal por parte de empleados de la zona.
Aviso editorial y neutralidad analítica
Aviso editorial: Los datos financieros y ratios operativos expuestos proceden del análisis de balances del Registro Mercantil, memorias de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) y consenso de mercado en 2026. AbrirFranquicias.es mantiene un compromiso inquebrantable de neutralidad editorial independiente (CPL = 0 €) y no percibe comisiones por intermediación comercial de marcas.
🏛️ Herramientas de Decisión y Análisis para Nostrum
Compara las cifras económicas de Nostrum frente a sus competidores directos y analiza la rentabilidad neta antes de firmar cualquier contrato de franquicia:
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Ranking Oficial: Top 10 Franquicias de Hostelería y Restauración más Rentables [2026]
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Simulador Interactivo: Calculadora de Viabilidad, Fondo de Maniobra y Payback [2026]
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Marco Legal & DIP: Guía Completa del Franquiciado en España (RD 201/2010 y Contrato)
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📍 Viabilidad Territorial y Coste de Alquiler Comercial por Provincia: