![Franquicia Doopies & Coffee: Inversión, Donuts y Cafetería [2026]](https://abrirfranquicias.es/wp-content/uploads/2023/04/doopies_coffee_fachada.webp)
Identidad Corporativa: Doopies & Coffee
Matriz / Franquiciador: Doopies & Coffee España S.L. (Alicante)
Sector de Actividad: Cafetería y pastelería especializada en donuts artesanales recién glaseados ('doopies'), cafés especiales y batidos
Valores pre-cargados con el CapEx estimado de Doopies & Coffee (42.000 €). Modifica cualquier cifra para simular tu cuota bancaria ICO (5 años al 4,85% TAE) y pulsa en Ver Veredicto Paso 2 para desbloquear el stress-test bancario.
Veredicto de Viabilidad 2026 y Stress-Test Bancario: Doopies & Coffee
El EBITDA proyectado cubre con holgura el servicio de deuda ICO (DSCR 4,79x ≥ 1,80x exigido por riesgos bancarios) y mantiene un flujo neto positivo incluso bajo estrés de ventas (-15 %).
| Escenario de Auditoría [2026] | Facturación Mensual | EBITDA Operativo | Cuota Préstamo ICO (70%) | Cash Flow Neto Real | Payback Estimado |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Stress-Test Bancario (-15 % Ventas) | 14.875 €/mes | 1.128 €/mes | 553 €/mes | 575 €/mes | 37,2 meses |
| 2. Escenario Base Simulado (100 %) | 17.500 €/mes | 2.650 €/mes | 553 €/mes | 2.097 €/mes | 15,8 meses |
| 3. Escenario Optimizado (+15 % Ventas) | 20.125 €/mes | 4.173 €/mes | 553 €/mes | 3.620 €/mes | 10,1 meses |
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1. Resumen Ejecutivo y Posicionamiento de Doopies & Coffee en Hostelería y Restauración
Doopies & Coffee es la cadena española de cafeterías que ha sabido reinterpretar el clásico concepto americano del donut adaptándolo al paladar europeo mediante recetas artesanales diarias, sin grasas hidrogenadas y con más de 35 variedades de coberturas y rellenos frescos. Cada establecimiento actúa como un punto de encuentro juvenil y familiar donde degustar repostería artesana maridada con café de tueste natural y frappés.
El modelo no exige salida de humos compleja al recibir las bases de masa estandarizadas desde la central para su horneado y glaseado a la vista del cliente, lo que reduce sustancialmente el coste de adecuación del local y acelera los plazos de apertura.
2. Ficha Técnica de Doopies & Coffee y Métricas Económicas (42.000 €)
A continuación se detallan las condiciones financieras, requisitos de establecimiento y previsiones de amortización para la apertura o modelo de negocio de Doopies & Coffee en España:
3. Perfil del Franquiciado de Doopies & Coffee y Operativa en Local (40 m² y cuerpo 30 m², cinco años y 25)
Emprendedores en busca de un negocio de hostelería ligera sin cocina pesada, con márgenes comerciales elevados en productos de impulso y facilidad de gestión para una sola persona por turno.
La central garantiza formación inicial homologada, manuales de procedimiento auditados y soporte continuo en software de gestión, aprovisionamiento logístico y marketing corporativo.
4. Garantías Jurídicas (LOCM) Previas al Contrato con Doopies & Coffee
Obligación Legal de Entrega del DIP (Art. 62 LOCM)
Conforme al Artículo 62 de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y el Real Decreto-ley 20/2018 (que suprimió el antiguo registro administrativo manteniendo íntegro el deber precontractual del Art. 62 LOCM), las centrales franquiciadoras están legalmente obligadas a entregar al candidato el Documento de Información Precontractual (DIP) con un mínimo de 20 días hábiles de antelación a cualquier firma contractual o desembolso económico en concepto de reserva. Este documento debe reflejar la estructura de la empresa, cuentas anuales de los dos últimos ejercicios, balance de la red y litigios en curso si los hubiere.
5. Auditoría Independiente (0 € CPL) sobre la Red Doopies & Coffee
Comparativa Directa de Doopies & Coffee frente a 4 Alternativas del Sector (Hostelería y Restauración)
Antes de tomar una decisión de inversión en Doopies & Coffee, contrasta su estructura de capital, cánones de adhesión y exigencias de local frente a estas cuatro enseñas comparables auditadas en nuestro censo:
| Enseña Comparable Auditada | Inversión Inicial (CapEx) | Canon de Entrada | Superficie / Local |
|---|---|---|---|
| Franquicia Messié Pizza Sin Gluten (Messié Gluten Free) | 95.000 € – 160.000 € + IVA | 15.000 € | 90 m² – 160 m² (Cocina 100% libre de gluten certificada) |
| Franquicia Basque Truck | 38.000 € – 68.000 € + IVA (Food truck homologado o kiosco) | 6.000 € | Vehículo Food Truck 4051 o isla 20 m² |
| Franquicia 100 Croquetas | 45.000 € | 9.000 € | 60 m² |
| Franquicia Wagamama | 600.000 € | 45.000 € | 300 m² |
Preguntas Frecuentes sobre Doopies & Coffee [2026]
¿Cuál es la inversión inicial para abrir una franquicia Doopies & Coffee?
El desembolso estimado para poner en marcha una unidad de Doopies & Coffee dentro del sector de Hostelería y Restauración se sitúa en 42.000 € (con un canon de entrada registrado de Incluido), dependiendo del estado previo del inmueble (40 m² y cuerpo 30 m², cinco años y 25) y la plaza seleccionada.
¿Qué royalties, canon publicitario y superficie exige Doopies & Coffee?
La enseña opera con un royalty de explotación de 250 €, una aportación a marketing de Incluido o variable según red y requiere un formato técnico de 40 m² y cuerpo 30 m², cinco años y 25 (18 unidades est. en España).
¿Qué documentación precontractual debo solicitar a Doopies & Coffee?
Con al menos 20 días hábiles de antelación a la firma o entrega de cualquier pago (Art. 62 de la Ley 7/1996 LOCM), solicita por escrito el Documento de Información Precontractual (DIP) con las cuentas de explotación de centros piloto, el censo real de la red y el certificado de titularidad de marca en la OEPM.
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