![Franquicia Amorino: Inversión, Gelato Artesanal y Condiciones [2026]](https://abrirfranquicias.es/wp-content/uploads/2023/04/amorino_fachada.webp)
Identidad Corporativa: Amorino
Matriz / Franquiciador: Amorino Gelato al Naturale / Il Gelato di San Crispino
Sector de Actividad: Heladería artesanal italiana premium, gofres, crepes y cafetería
Valores pre-cargados con el CapEx estimado de Amorino (280.000 €). Modifica cualquier cifra para simular tu cuota bancaria ICO (5 años al 4,85% TAE) y pulsa en Ver Veredicto Paso 2 para desbloquear el stress-test bancario.
Veredicto de Viabilidad 2026 y Stress-Test Bancario: Amorino
El EBITDA proyectado cubre con holgura el servicio de deuda ICO (DSCR 4,79x ≥ 1,80x exigido por riesgos bancarios) y mantiene un flujo neto positivo incluso bajo estrés de ventas (-15 %).
| Escenario de Auditoría [2026] | Facturación Mensual | EBITDA Operativo | Cuota Préstamo ICO (70%) | Cash Flow Neto Real | Payback Estimado |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Stress-Test Bancario (-15 % Ventas) | 99.875 €/mes | 7.427 €/mes | 3.685 €/mes | 3.742 €/mes | 37,7 meses |
| 2. Escenario Base Simulado (100 %) | 117.500 €/mes | 17.650 €/mes | 3.685 €/mes | 13.965 €/mes | 15,9 meses |
| 3. Escenario Optimizado (+15 % Ventas) | 135.125 €/mes | 27.873 €/mes | 3.685 €/mes | 24.188 €/mes | 10,0 meses |
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1. Resumen Ejecutivo y Posicionamiento de Amorino en Hostelería y Restauración
Fundada en 2002 por Cristiano Sereni y Paolo Del Vecchio, Amorino es el icono internacional del helado artesanal servido en forma de flor, elaborado sin aromas artificiales ni colorantes, certificado ecológico y complementado por macarons al gelato y café italiano.
Posicionamiento de lujo accesible con márgenes brutos muy elevados (>75%). La operativa en boutique no requiere obrador de fabricación local (el gelato llega congelado desde la central con estricta cadena de frío), simplificando la plantilla y eliminando costes de maquinaria pesada.
2. Ficha Técnica de Amorino y Métricas Económicas (280.000–300.000 €, no publica el coste total de España)
A continuación se detallan las condiciones financieras, requisitos de establecimiento y previsiones de amortización para la apertura de una franquicia Amorino en España:
3. Perfil del Franquiciado de Amorino y Operativa en Local (50 m² más almacén de 20 m²)
Franquiciados con alta capacidad inversora, enfoque en la excelencia operativa y vocación de ubicar locales en calles prime de alto tránsito peatonal.
La central franquiciadora garantiza formación previa especializada, manuales de procedimiento auditados y soporte continuo en software de gestión, aprovisionamiento logístico y marketing omnicanal.
4. Garantías Jurídicas (LOCM) Previas al Contrato con Amorino
Obligación Legal de Entrega del DIP (Art. 62 LOCM)
Conforme al Artículo 62 de la Ley de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y el Real Decreto-ley 20/2018 (que suprimió el antiguo registro administrativo manteniendo íntegro el deber precontractual del Art. 62 LOCM), la central franquiciadora está legalmente obligada a entregar al candidato el Documento de Información Precontractual (DIP) con un mínimo de 20 días hábiles de antelación a cualquier firma contractual o desembolso económico en concepto de reserva. Este documento debe reflejar la estructura de la empresa, cuentas anuales de los dos últimos ejercicios, balance de la red y litigios en curso si los hubiere.
5. Auditoría Independiente (0 € CPL) sobre la Red Amorino
Preguntas Frecuentes sobre Amorino [2026]
¿Cuál es la inversión inicial para abrir una franquicia Amorino?
El desembolso estimado para poner en marcha una unidad de Amorino dentro del sector de Hostelería y Restauración se sitúa en 280.000–300.000 €, no publica el coste total de España (con un canon de entrada registrado de 30.000 € por establecimiento), dependiendo del estado previo del inmueble (50 m² más almacén de 20 m²) y la plaza seleccionada.
¿Qué royalties, canon publicitario y superficie exige Amorino?
La enseña opera con un royalty de explotación de 5 % sobre facturación neta, una aportación a marketing de 2% de ventas netas en brochure oficial España 2023 y requiere un formato técnico de 50 m² más almacén de 20 m² (18 unidades est. en España).
¿Qué documentación precontractual debo solicitar a Amorino?
Con al menos 20 días hábiles de antelación a la firma o entrega de cualquier pago (Art. 62 de la Ley 7/1996 LOCM), solicita por escrito el Documento de Información Precontractual (DIP) con las cuentas de explotación de centros piloto, el censo real de la red y el certificado de titularidad de marca en la OEPM.
Comparativa Directa de Amorino frente a 4 Alternativas en Hostelería y Restauración
Contrasta los requerimientos de capital, canon de adhesión y local de Amorino (280.000–300.000 €, no publica el coste total de España) con otras cuatro enseñas auditadas en la categoría de Hostelería y Restauración:
| Enseña Comparable Auditada | Inversión Inicial (CapEx) | Canon de Entrada | Superficie / Local |
|---|---|---|---|
| Franquicia El Tortillón | 49.000 € | 12.000 € (estándar sectorial) | 60m²/40 |
| Franquicia EMPANADA CLUB | 70.000 € | 15.000 € (tienda) | 70 m² y sin salida de humos |
| Franquicia Empanadas Malvón | 150.000 € (tienda de empanadas llave en mano) | 12.000 € (estándar sectorial) | 90 m² (población mín. 30.000 hab.) |
| Franquicia Entrepuentes | 76.000 € (modelo de la fuente) | 0 € (exento) | 100m² sin mesa frente restaurante~200m² |
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