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Dunkin’ vs Manolo Bakes: Comparativa de Inversión, Cánones y Rentabilidad [2026]

Comparativa auditada 2026 entre Dunkin' (160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido)) y Manolo Bakes (220.000 €–320): inversión inicial, canon de entrada, royalties y rentabilidad en España.

Por Redacción Financiera Abrir Franquicias
ESTABLECIMIENTO AUDITADO · 2026 Dunkin’ vs Manolo Bakes: Comparativa de Inversión, Cánones y Rentabilidad [2026]
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Cara a Cara: Dunkin' vs Manolo Bakes [2026] — Comparamos con datos auditados del censo español las condiciones reales de inversión inicial (CapEx), canon de entrada, royalties mensuales, superficie mínima exigida y plazo de retorno (payback) entre Dunkin' (160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido)) y Manolo Bakes (220.000 €–320), para que identifiques qué modelo encaja mejor con tu capital disponible y tu plaza objetivo.

⚡ Veredicto Rápido de Inversión [2026]: ¿Dunkin' o Manolo Bakes?
  • Menor barrera de capital inicial: Dunkin' (160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido)).
  • Dunkin': CapEx de 160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido) · Canon: 0 € (exento) · Royalty: 6% sobre ventas · Local: 25 m² o formato agente online.
  • Manolo Bakes: CapEx de 220.000 €–320 · Canon: 0 € (exento) · Royalty: Variable según red · Local: 90 m² (población mín. 30.000 hab.).
SIMULADOR FINANCIERO Y PRÉSTAMO ICO 70% · PRE-RELLENADO PARA DUNKIN' VS MANOLO BAKESSimulador de Viabilidad, Cuota ICO y Cash Flow de Dunkin' vs Manolo Bakes

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PROYECCIÓN DE RENDIMIENTO Y SERVICIO DE DEUDA ICO (70% FINANCIADO A 5 AÑOS)
EBITDA Operativo3.700 €/mesAntes de deuda
Cuota ICO (70% CapEx)790 €/mesPréstamo 42.000 €
Cash Flow Neto Real2.910 €/mesTras pagar cuota ICO
Payback Operativo16,2 mesesCapital propio 30%: 18.000 €
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Veredicto de Viabilidad 2026 y Stress-Test Bancario: Dunkin' vs Manolo Bakes

🟢 VIABLE CON HOLGURA BANCARIA

El EBITDA proyectado cubre con holgura el servicio de deuda ICO (DSCR 4,68x ≥ 1,80x exigido por riesgos bancarios) y mantiene un flujo neto positivo incluso bajo estrés de ventas (-15 %).

Ratio Cobertura Deuda (DSCR)4,68xMínimo banca comercial: 1,80x
Peso Costes Fijos / Ventas43,2 %Umbral recomendado: ≤ 42 %
Fondo de Maniobra (+20% CapEx)12.000 €Colchón de tesorería 6 meses
Desembolso Total Recomendado72.000 €CapEx + reserva operativa
Escenario de Auditoría [2026]Facturación MensualEBITDA OperativoCuota Préstamo ICO (70%)Cash Flow Neto RealPayback Estimado
1. Stress-Test Bancario (-15 % Ventas)21.250 €/mes1.525 €/mes790 €/mes735 €/mes39,3 meses
2. Escenario Base Simulado (100 %)25.000 €/mes3.700 €/mes790 €/mes2.910 €/mes16,2 meses
3. Escenario Optimizado (+15 % Ventas)28.750 €/mes5.875 €/mes790 €/mes5.085 €/mes10,2 meses
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1. Tabla Comparativa Oficial: Dunkin' vs Manolo Bakes [2026]

En la siguiente matriz financiera enfrentamos punto por punto las métricas operativas, contractuales y de inversión de ambas enseñas en el mercado español:

Parámetro Financiero y Operativo Dunkin' Manolo Bakes
Inversión Inicial Total (CapEx) 160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido) 220.000 €–320
Recursos Propios Mínimos (30 % – 40 %) Desde 56.000 € Desde 77.000 €
Canon de Entrada / Adhesión 0 € (exento) 0 € (exento)
Royalty Mensual de Explotación 6% sobre ventas Variable según red
Fondo de Publicidad / Marketing 4% sobre ventas 5%
Superficie y Requisitos de Local 25 m² o formato agente online 90 m² (población mín. 30.000 hab.)
Unidades / Red en España 45 unidades est. en España 18 unidades est. en España
Facturación Anual Media (Año 2 Est.) 416.000 € / año 572.000 € / año
Margen EBITDA y Payback Estimado 18 % – 24 % s/ ventas (18 – 28 meses) 15 % – 19 % s/ ventas (32 – 44 meses)
Disponibilidad de Franquicia [2026] Expansión en España sujeta a disponibilidad de zona y validación de DIP (Art. 62 LOCM) Expansión en España sujeta a disponibilidad de zona y validación de DIP (Art. 62 LOCM)

2. Análisis de Modelo Operativo, Obra Civil y Emplazamiento

La diferencia estructural entre Dunkin' y Manolo Bakes determina tanto el esfuerzo financiero inicial como la estructura de costes fijos mensuales del inversor:

  • Posicionamiento y CapEx de Dunkin': Requiere una inversión inicial de 160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido) y locales con perfil técnico de 25 m² o formato agente online. Su estructura de cánones (0 € (exento) de entrada y 6% sobre ventas de royalty) está diseñada para ubicaciones con tracción demostrada dentro del segmento de Agencias de Viajes y Turismo. Puedes consultar el dossier individual en ficha auditada de Dunkin'.
  • Posicionamiento y CapEx de Manolo Bakes: Parte de un desembolso estimado de 220.000 €–320 sobre inmuebles de 90 m² (población mín. 30.000 hab.), aplicando un canon de incorporación de 0 € (exento) y un royalty operativo de Variable según red. Revisa todos sus requisitos técnicos en ficha auditada de Manolo Bakes.

3. Cuenta de Explotación Mensual Comparada (Escenario Base Estabilizado)

A efectos de simulación financiera previa a la entrega del Documento de Información Precontractual (DIP), estimamos la siguiente estructura mensual media en un centro maduro (Mes 18–24) antes del servicio de la deuda bancaria ICO:

Partida P&L Mensual (Sin IVA) Estimación Dunkin' Estimación Manolo Bakes
Facturación Mensual Bruta (Mes 18) 33.333 € / mes 45.833 € / mes
Coste de Mercaderías / Aprovisionamiento (COGS) 10.667 € (32 %) 14.667 € (32 %)
Personal + Seguros Sociales (Plantilla Turnos) 9.667 € (29 %) 13.292 € (29 %)
Alquiler de Local + Suministros + Licencias 4.667 € (14 %) 6.417 € (14 %)
Royalties + Fondo de Marketing 2.833 € (~8,5 %) 3.896 € (~8,5 %)
EBITDA Operativo Mensual Estimado ~5.500 € / mes ~7.562 € / mes

4. Auditoría Legal Precontractual (Art. 62 LOCM) y Recomendación según Perfil de Inversor

Conforme al Artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista (LOCM) y al Reglamento (UE) 2022/720 sobre acuerdos verticales, cualquier candidato que solicite formalmente adherirse a Dunkin' o Manolo Bakes tiene derecho a recibir el Documento de Información Precontractual (DIP) con un mínimo de 20 días hábiles de antelación antes de firmar contrato o abonar reserva económica.

  • Cuándo elegir Dunkin': Si tu presupuesto total se alinea con la horquilla de 160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido) y dispones de un local que cumpla las especificaciones de 25 m² o formato agente online en una zona con exclusividad disponible.
  • Cuándo elegir Manolo Bakes: Si priorizas la estructura de inversión de 220.000 €–320 y las condiciones de canon (0 € (exento)) y royalty (Variable según red) que caracterizan su red en España (18 unidades est. en España).

Preguntas Frecuentes: Dunkin' vs Manolo Bakes [2026]

¿Qué franquicia es más barata de abrir en España: Dunkin' o Manolo Bakes?

En términos de desembolso inicial (CapEx), Dunkin' presenta una barrera de entrada más accesible (160.000 € (canon de entrada incluido) (IVA no incluido)), frente al rango de 220.000 €–320 estimado para la enseña competidora.

¿Qué diferencias de canon y royalty existen entre Dunkin' y Manolo Bakes?

Dunkin' contempla un canon de entrada de 0 € (exento) y un royalty de 6% sobre ventas, mientras que Manolo Bakes aplica un canon de 0 € (exento) y un royalty operativo de Variable según red.

¿Qué rentabilidad y plazo de recuperación (payback) ofrecen Dunkin' y Manolo Bakes?

En ubicaciones que cumplen el tráfico peatonal y demográfico exigido, Dunkin' proyecta un EBITDA operativo del 18 % – 24 % s/ ventas (payback de 18 – 28 meses), mientras que Manolo Bakes sitúa su margen operativo en el 15 % – 19 % s/ ventas (payback estimado de 32 – 44 meses).

¿Cómo puedo simular la cuota de préstamo ICO para Dunkin' o Manolo Bakes?

Utiliza el simulador financiero interactivo de esta misma página: introduce tu aportación de recursos propios (mínimo recomendado del 30 % al 40 % del CapEx) y pulsa en «Calcular Viabilidad y Stress-Test (Paso 2)» para obtener la cuota mensual y el ratio de cobertura DSCR.

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