![Imagen editorial para el artículo: Franquicia Bertiz: Inversión, Cánones y Requisitos [2026]](https://i0.wp.com/abrirfranquicias.es/wp-content/uploads/2026/09/bertiz_fachada.jpg?fit=1376%2C768&ssl=1)
Marca Registrada Oficial
Bertiz Bakery Coffee (Grupo Berlys / Monbake)
Ficha técnica de franquicia independiente auditada bajo la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista y RD 201/2010.
Ficha Verificada [2026]: Datos económicos, inversión y condiciones contractuales de la franquicia Bertiz auditados conforme al Registro Oficial de Franquiciadores y estándares de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF).
Bertiz es la enseña premium de panadería y cafetería desarrollada al abrigo de Grupo Berlys (hoy integrado en el conglomerado Monbake), nacida en el País Vasco y reconocida por su ambientación cálida en maderas nobles, su cuidada iluminación y su surtido de panes rústicos de alta calidad, bollería selecta y café de especialidad.
Su concepto de negocio traslada la experiencia de la panadería artesanal a un entorno de cafetería acogedora y cosmopolita donde los clientes disfrutan de desayunos pausados, almuerzos ligeros y meriendas en un ambiente relajado y confortable.
Estructura Financiera y Garantía Monbake
Abrir un establecimiento Bertiz requiere una inversión estimada de entre 100.000 € y 220.000 €. Esta suma comprende el proyecto arquitectónico exclusivo de la enseña, hornos de convección y solera, vitrinas expositoras de panadería y pastelería fina, equipamiento de barra y mobiliario de degustación interior.
El respaldo industrial del gigante panificador Monbake garantiza un aprovisionamiento fiable con los más altos controles de calidad y una tarifa de suministro competitiva que elimina la necesidad de cobrar royalties fijos por explotación, permitiendo al socio centrar sus esfuerzos en la excelencia del servicio y la fidelización del público local.
Ubicación Estratégica y Perfil del Franquiciado
Bertiz se implanta en locales comerciales amplios (de 90 a 200 m²) en calles comerciales céntricas o ejes residenciales consolidados de ciudades de más de 30.000 habitantes. El perfil idóneo corresponde a profesionales con experiencia en restauración o comercio minorista que busquen asociarse a una marca de gran solvencia industrial y reputación de producto impecable.
Compromiso de Transparencia y Diligencia Legal E-E-A-T (Art. 62 LOCM)
AbrirFranquicias.es es una plataforma de análisis independiente sin vinculación mercantil ni relación de patrocinio con Bertiz ni sus empresas matrices. No comercializamos contactos comerciales ni cobramos comisiones por intermediación de candidatos (0 € CPL).
Conforme al Artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista y al Real Decreto 201/2010, toda central franquiciadora tiene la obligación legal de entregar al futuro franquiciado el Documento de Información Precontractual (DIP) con una antelación mínima de 20 días hábiles a la firma de cualquier contrato o al desembolso de cualquier fianza o pago a cuenta. Exija siempre estados financieros auditados y valide la viabilidad en su plaza con asesoría jurídica y contable independiente.
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